जटिल कार्बनिक यौगिकों के वर्ग में से कोई भी एक जिसमें कार्बन,हाइड्रोजन,आक्सीजन,नाइट्रोजन तथा सल्फर होता है

• प्रोटीन प्राकृतिक रूप से पौधों तथा जंतुओं में पाया जाता है।